大喜大牛肉粉试用之土豆四季豆烧排骨
土豆烧四季豆,很有趣的搭配。用四川话念出来,特别押韵,很逗趣。烧这道菜的时候可以配上猪肉,也可以配上排骨,还可以素烧,味道都很棒。这次幸运地试用到了“大喜大牛肉粉”,在做这道菜的时候特意加了“大喜大牛肉粉”,味道更是赞极了。喜欢的亲们也可以试一试。
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步骤1/8
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排骨焯水待用
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步骤2/8
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土豆去皮切块
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步骤3/8
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四季豆去筋折成3寸的段
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步骤4/8
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炒锅中放入食用油,放白糖炒焦糖色,下排骨炒出水分,并上糖色,放姜块,葱头下锅炒香
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步骤5/8
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加三大碗水,放入大喜大牛肉粉,老抽,花椒粉烧开后中小火烧煮40分钟
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步骤6/8
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再放入土豆烧7、8分钟
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步骤7/8
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放入四季豆和盐烧7、8分钟,收汁即可
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最后一步
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成品,撒点葱花,美美的享用吧
排骨如果不焯水一定要反复用清水泡去血水
盐不要放太早了,现在的碘盐煮太久会挥发掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-10
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