老干妈干煸杏鲍菇
我一直深爱各种菌。更爱杏鲍菇,它菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实,菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,深得人们的喜爱
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步骤1/8
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杏鲍菇洗净撕成细条
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步骤2/8
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香菜洗净对半切
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步骤3/8
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红椒和蒜瓣切好备用
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步骤4/8
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锅底倒油炒出蒜香,油不要太少,杏鲍菇开始会有一点吸油
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步骤5/8
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倒入杏鲍菇翻炒,直到出水,倒出水分,继续炒,直到煸炒不出水分。我倒出了三次汁
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步骤6/8
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煸干以后加入老干妈,只要豆豉不要油
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步骤7/8
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翻炒均匀自己尝下咸淡,适当加盐。然后加入红椒翻炒,出锅前加香菜翻炒。
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最后一步
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装盘。好吃到绝对听不下来,家人吐槽不够吃,明天点名还要~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-10
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