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过年零嘴炸麻叶的做法

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过年零嘴炸麻叶

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每年过年奶奶都会做的食物，全家齐上阵，做好了装的满满一桶，过年不可缺少的炸麻叶，一般吃咸的，也会做一些甜的，面加了烤红薯我很喜欢吃！第一次全程观摩，记录下了制作过程，用量不太清楚，只为记录！希望有一天自己也会做给家人吃

食材清单加入采购清单

面粉

、

芝麻

、

鸡蛋

、

猪油

、

盐

、

茴香面

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
6-8个鸡蛋，看准备做多少麻叶适量
步骤2/13 点击查看大图
加入芝麻，茴香面，盐，油
步骤3/13 点击查看大图
加入面粉，把材料和匀
步骤4/13 点击查看大图
边加温开水边和面，直至材料均匀
步骤5/13 点击查看大图
纱布盖住面团，在空调屋里醒一会
步骤6/13 点击查看大图
和小面团，擀成面皮
步骤7/13 点击查看大图
在平底锅小火炕一下
步骤8/13 点击查看大图
稍微炕熟一点就行
步骤9/13 点击查看大图
把面饼切成条，再斜切成菱形
步骤10/13 点击查看大图
切好成品
步骤11/13 点击查看大图
油开了，下锅炸至微金黄色
步骤12/13 点击查看大图
沥油
最后一步点击查看大图
做好了

小贴士

1.猪油炸的更酥，更香，加鸡蛋也会更酥 2.别炸太老 3.第一次做可以少做一点，试一下盐什么的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-12

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