香煎沙尖鱼
沙尖鱼的做法很多，个人比较喜欢用来香煎，如果担心热气，也可以用来清蒸或者煮汤，也是非常美味的^_^
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步骤1/5
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将沙尖鱼清理内脏后洗干净。姜块切片。
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步骤2/5
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热锅。待锅热后倒入油，放入姜片爆香。
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步骤3/5
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用木筷子轻轻放入油锅内，如果筷子周围已经起泡泡，则油足够热，此时可以放入沙尖鱼。沙尖鱼要一条一条放入，码齐。关小火，一直煎到鱼接触油的那一面金黄，再翻转。
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步骤4/5
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鱼的一面已经稍微变金黄色，此刻，将鱼翻转过来，继续以小火慢煎。
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最后一步
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OK，可以开动咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-12
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