蚝油生菜
广东人过年家家必备生菜,生菜寓意生生猛猛,“生菜”与“生财”谐音,是希望来年发财兴旺的意思,一道蚝油生菜祝福大家生活美满。蚝油生菜做法简单,用油量极少,生菜搭配蒜蓉和蚝油,味道清新鲜美,娇脆欲滴。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料:生菜放在加了盐的水里浸泡,蚝油和玉米淀粉加入清水,拌匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
煮沸水中加1勺盐,放几滴油。
-
步骤3/8
点击查看大图
放入生菜,焯10秒左右。
-
步骤4/8
点击查看大图
生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分,放在碟子里。
-
步骤5/8
点击查看大图
将蒜肉拍碎,炒锅烧热油爆香蒜蓉。
-
步骤6/8
点击查看大图
将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里。
-
步骤7/8
点击查看大图
煮沸酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
将酱汁淋在生菜上面。
1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。
2、焯生菜时,水里加点盐或加几滴食用油,可保持菜色鲜亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-12
蚝油生菜的相关分类
蚝油生菜的相关推荐
-
鱼香肉丝
7428016人看过 -
炸酱面
50006983人看过 -
快手下饭菜-芹菜香干肉丝
98583人看过 -
迷迭香美食| 鱼香肉丝
715713人看过 -
鲜虾麻婆豆腐
288434人看过 -
川菜-青椒回锅肉
1706342人看过 -
糖醋排骨~不油不腻
2735352人看过 -
清蒸鲈鱼:15分钟搞定美味蒸鱼图解
3148923人看过 -
鱼香肉丝
327740人看过 -
就是爱吃肉——红烧肉炖土豆
2465608人看过 -
自制麻辣香锅
1681765人看过 -
#有豆果不孤单#酸辣土豆丝
349168人看过