花式豆沙面包圈
一款大众化的面包,喧软带着豆沙的甜,平凡无奇却一直是面包店的畅销款。也许就像那句话“平平淡淡才是真”。好了鸡汤完毕,下面开始做面包吧!当早餐是相当不错的。
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步骤1/11
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将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min。
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步骤2/11
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加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速。
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步骤3/11
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当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;
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步骤4/11
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打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
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步骤5/11
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取出面团平均分成等量的四份,滚圆,松弛15min。
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步骤6/11
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将面团压成薄片,包入40-50g的豆沙。
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步骤7/11
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擀制成长20cm的薄片,在一侧划出数刀,不划透。
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步骤8/11
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翻过来,刀口朝下,卷起成条,一段将另一端抱起,成一个环形状。
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步骤9/11
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接口朝下,码入烤盘,醒发60min,刷蛋液、撒芝麻。
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步骤10/11
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德普烤箱设定温度:快热档173度 预热10分钟,烤制12-15分钟就可以出炉了
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-13
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