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青咖喱鸡的做法

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青咖喱鸡

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青咖喱比黄咖喱辣，但是比较清新，之前做过黄咖喱，家里人说青咖喱更好吃，如果喜欢辣一点的朋友可以选择青咖喱

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡 250g

、

青咖喱酱 50g

、

椰浆 200ml

、

水 200ml

、

盐适量

、

糖适量

、

马铃薯两个

、

洋葱一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡提前腌好，像平时腌鸡那样就可以了，洋葱马铃薯喜欢怎么切就怎么切吧。
步骤2/7 点击查看大图
加适量油进锅，等油热了，加入蒜头洋葱爆炒，香味出来后加入鸡肉，炒至鸡肉变色
步骤3/7 点击查看大图
再加入马铃薯，炒至马铃薯稍稍变色，全部起锅备用
步骤4/7 点击查看大图
这是我用的两种牌子
步骤5/7 点击查看大图
椰浆全部倒入一个盘子，用原来的盒子装满水倒入盘子搅拌均匀得椰浆A。锅中倒油加热，把整包咖喱酱倒入，稍稍翻炒，再将椰浆A倒入，加热搅拌至咖喱酱融化。（图片好丑…）
步骤6/7 点击查看大图
倒入之前炒好的全部东西，加入适量水，大火煮至略略收汁，转而开小火，盖上锅盖，焖煮至马铃薯变软
最后一步点击查看大图
然后就可以起锅啦～如果家里有香茅或者薄荷叶可以弄碎撒点在上面。拍得有点丑了，不过很好吃！

小贴士

如果觉得辣了点，加多点糖，依个人口味调节吧～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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