不用炒糖裹淀粉的糖霜花生~超简单
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小时候一过年就有糖霜花生吃，今年跟邻居老爷爷学了最简单的做法，比小时候的味道还好，快过年了做一点比外面买的干净卫生。不需要炒糖和裹淀粉，做法非常简单。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡蛋清和白糖放在盆里打发到白糖溶化，蛋清乳白，打发的时间越久越好。我手动打发大概半小时
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步骤2/3
将花生倒入油锅里小火慢炸，炸酥后捞出，直接倒入蛋清糖霜里，用筷子用力搅拌，让糖霜均匀的包在花生上，把盆拿到窗边晾凉，晾凉的过程中也要经常拿筷子搅拌，防止花生糖全部粘在一起。
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最后一步
点击查看大图
待凉透后装入盘中即可食用
小贴士
这是我前几日做的，过程中没有拍图，改天再做的时候补图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-14
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