自制剁辣椒
家人都爱吃辣,而且偏爱那种指天椒,特别是妹妹,每年过年回家都会做好几瓶放家里,留给她慢慢品尝。
- 
                                                步骤1/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        菜场挑选新鲜靓丽的指天椒 
- 
                                                步骤2/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        用清水洗干净,洗第一次不要摘辣椒柄,怕进入生水 
- 
                                                步骤3/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        洗干净后摘去柄,放入冷开水中再仔细清洗一次,一定要是冷开水哦 
- 
                                                步骤4/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        蒜和姜准备好,洗干净 
- 
                                                步骤5/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        装篓子滤干水,太阳这么好,我就放阳台晾晒,一会就干水份了 
- 
                                                步骤6/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        这是我最不喜欢的步骤,切辣椒,一定要刀,砧板全干无水,带上一次性手套慢慢切,这样手不会火辣辣的,也有朋友建议我绞,不过我认为手切的口感很好,所以还是不偷懒了。 
- 
                                                步骤7/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        切好倒入一个大大的容器里,我家合适的就只有锅了,也要干爽无水无油滴。 
- 
                                                步骤8/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        把那些作料依次加入拌匀,然后可以筷子尝咸淡,以咸一点好,自己再适当调度,初尝很辣哦 
- 
                                                步骤9/10
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        容器早已洗干净擦拭干爽 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        把辣椒用勺装入罐子,不能太满,空一点空间有小小发酵,再浇上一小勺高度白酒封瓶,盖好,十天后就可以吃了,不过我家一般二三天就忍不住开始吃了 
整个过程无油无生水,不能会变质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-15
自制剁辣椒的相关分类
自制剁辣椒的相关推荐
- 
                  
                     自制剁辣椒-无辣不欢82976人看过
- 
                  
                     自制剁辣椒464383人看过
- 
                  
                     自制剁辣椒73863人看过
- 
                  
                     自制万能剁辣椒19464人看过
- 
                  
                     香辣开胃的自制剁辣椒,放一年都不会坏94050人看过
- 
                  
                     自制剁辣椒36853人看过
- 
                  
                     #肉食者联盟#可乐鸡翅5166625人看过
- 
                  
                     清炒羊肚菌386776人看过
- 
                  
                     梭子蟹炒年糕1589621人看过
- 
                  
                     #美味开学季#山药玉米排骨汤169638人看过
- 
                  
                     排骨汤77480人看过
- 
                  
                     南瓜粥1396485人看过
 
     
 
             
             
               
             
             
                     
                                 
                                