重庆鸡公煲
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研究了两次!!家门口的重庆鸡公煲关门了!好想吃自己做!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
两只
、
生抽
适量
、
白酒或黄酒
两汤勺
、
料酒
适量
、
干辣椒
3个
、
豆瓣酱
1勺
、
洋葱
1颗
、
芹菜
一把
、
大葱
一把
、
姜
适量
、
胡椒粉
适量
、
花椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡腿切块 倒入适量生抽料酒胡椒粉花椒粉稍微腌制一下 大概20分钟吧
-
步骤2/4
洋葱切片 大葱芹菜的叶子不要 切段 ,大蒜剁蒜末,姜切片,干辣椒切成两段
-
步骤3/4
油烧热,放入蒜末姜片干辣椒中火炒一下,放入一勺的豆瓣酱炒香,放入鸡腿块,倒入适量生抽一勺白酒,炒到鸡肉快熟了,加点水,倒进焖锅。
-
最后一步
点击查看大图
倒入焖锅以后,中火焖个十分钟,水快干得时候倒入洋葱芹菜大葱(洋葱会出水)再加入各半勺料酒生抽白酒,再大火焖个五分钟就可以吃啦!!!
小贴士
洋葱不能少!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-15
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