冬笋蘑菇小炒
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大过年的肯定不缺肉食，时令蔬菜小炒反而会成为香饽饽的，备几道可口的小炒解腻清肠之需。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备材料，冬笋切片，蘑菇撕成小片，韭菜切段备用
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步骤2/5
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起油锅，油温热时放入笋片小火煸炒，炒到笋片边缘泛黄变软
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步骤3/5
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放入蘑菇翻炒均匀后，加盖小火焖至蘑菇变软汤汁浓稠
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步骤4/5
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加入韭菜翻炒均匀
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最后一步
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最后加少许料酒和盐调味
小贴士
这道菜一定不要加水去炒，用小火焖出蘑菇里的汁水，原汁原味的鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-15
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