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清蒸三文鱼的做法

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清蒸三文鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼尾约二百克

、

香菜适量

、

小洋葱 5瓣

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒸鱼豉油几滴

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将三文鱼尾处理好,放在盘子里,用刀将表层切入一点,以便入味,再把大葱、姜和小洋葱切碎撒在上面。
步骤2/4 点击查看大图
锅中烧水,放上蒸的盖子,开锅后将三文鱼尾放上去,闷5分钟。
步骤3/4 点击查看大图
现在就应该调汁了,用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,滴上几滴蒸鱼豉油,再加一大勺开水,接着倒入碗中,加上少许香菜末调匀即可。
最后一步点击查看大图
蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用~

小贴士

最好不放盐,三文鱼本来就是咸的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-17

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