清蒸三文鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将三文鱼尾处理好,放在盘子里,用刀将表层切入一点,以便入味,再把大葱、姜和小洋葱切碎撒在上面。
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步骤2/4
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锅中烧水,放上蒸的盖子,开锅后将三文鱼尾放上去,闷5分钟。
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步骤3/4
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现在就应该调汁了,用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,滴上几滴蒸鱼豉油,再加一大勺开水,接着倒入碗中,加上少许香菜末调匀即可。
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最后一步
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蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用~
小贴士
最好不放盐,三文鱼本来就是咸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-17
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