家传油炸烫面饺
每年腊月29晚妈咪都会做，浓浓的年味
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步骤1/7
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开水和面。之所以称其为烫面饺就是因为和面的时候要用热滚滚的开水，这样过油后的饺子才会外焦内软
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步骤2/7
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醒面。和面之后，醒面5分钟，这样面会比较细腻松软
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步骤3/7
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制做饺馅。这个可以根据自己的喜好，一般我们家都比较喜欢吃粉条韭菜鸡蛋馅
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步骤4/7
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擀皮。大概图中大小。
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步骤5/7
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包饺子。我都会捏一个花边，这样又好看，下油锅炸得时候也不容易散
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步骤6/7
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过油炸。主要注意油温，饺子飘起来就好啦
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最后一步
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成品。铛铛铛铛！金黄的烫面饺好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-17
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