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干煸海兔的做法

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干煸海兔

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30~60分钟 | 配菜(中级)

海兔 500g

、

淀粉适量

、

葱姜丝适量

、

干辣椒 5-6个

、

花椒 10颗

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

糖少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
海兔洗净后放入开水中汆烫至半熟，捞出备用。
步骤2/3 点击查看大图
海兔沾上干淀粉，锅中倒入适量油，七成热后下入海兔炸至金黄色捞出。
最后一步点击查看大图
锅中留少许底油，下入葱姜蒜爆香，下入花椒，辣椒，煸炒片刻，倒入料酒、盐、糖、鸡精，倒入海兔翻炒均匀即可。

小贴士

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发布于 2015-02-18

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