香菜拌海蜇
从小就喜欢吃海蜇,一直以为海蜇就是一条条的,长大后才发现原来是一块块的~~
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步骤1/7
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蒜切成蒜末。
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步骤2/7
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海蜇洗净,切成条状。
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步骤3/7
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香菜洗净,沥干。
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步骤4/7
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切好的海蜇用清水冲洗,同时用手捏,稍微去一点咸味,因为海蜇本身很咸。然后放入碗中,加入少许盐静置十分钟,不要问我为什么!妈妈说这样比较好吃!
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步骤5/7
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等待的时间里沥干的香菜切段。
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步骤6/7
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将处理好的海蜇置于盘中,撒上蒜末,倒入醋,料酒,生抽,芝麻油。不用加盐,因为海蜇本身就咸了。
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最后一步
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搅拌均匀后把海蜇推到一边,空出半个盘子放香菜,这样子香菜不容易软了,不然不好看也不好吃了。当然,如果马上上桌的话直接搅拌好即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-19
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