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羊羊得意（算不得创意的创意菜）的做法

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羊羊得意（算不得创意的创意菜）

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事先声明：这道菜是本人摸索着做的，图片和菜是同时的，算是直播吧，如果哪里有和哪位大神相同相近的地方，还望大神指点，本人不才，一时兴起之做，无论成功还是失败，希望各位多包涵，不喜者，勿喷，请绕行！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

羊排 500g

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

红酒适量

、

蜂蜜适量

、

姜一小块

、

料酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材大集合。抱歉，请原谅桌子上的乱七八糟，对于我这样的半新手来说，手忙脚乱是最寻常的。
步骤2/6 点击查看大图
羊排处理干净后放在干净的容器里，加入料酒，白胡椒粉，盐，腌15分钟。（老公爱吃羊肉，但是讨厌那股膻味，所以每次处理羊肉我都会用料酒和白胡椒粉来处理，效果不错，基本上可以把膻味都去掉，个人做法和意见，不对的地方请指正）
步骤3/6 点击查看大图
加入生抽，红酒，蜂蜜，红酒没过羊排即可，继续腌制30分钟（一边做，一边想，加的调料都是尝试着加的，菜算是我自己的创意吧）
步骤4/6 点击查看大图
烤箱200度预热，烤盘中铺上锡纸，把腌好的羊排连通红酒一起倒入烤盘中，（锡纸一定要把烤盘四周都包住，不然红酒会流到下面去，这是我放到烤箱时发现的）
步骤5/6 点击查看大图
加入适量黑胡椒，在烤盘上面盖上锡纸，放到烤箱里烤40分钟，烤20分钟的时候，把上面的锡纸去掉，继续烤20分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后，装盘，出锅！（抱歉，端到桌子上没来得及拍照，想起该拍照的时候，只剩下这些。）羊排的口感是Q弹的，因为烤的时间比较长，联系牙齿不好，胃口不好的人少吃

小贴士

羊排建议选择稍微肥一些的，因为烤得时间比较长，太瘦的羊排长时间烤制之后，会变得很硬，没办法实用，照片上的材料并没有都用到，请按照配料表去做，欢迎同样喜欢自创的朋友私聊我！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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