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泡菜肥牛锅的做法

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泡菜肥牛锅

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泡菜和肥牛卷的完美结合，天冷了来上这么一锅绝对幸福感爆棚！

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10分左右 | 切墩(初级)

肥牛卷 150g

、

泡菜一小碗

、

大葱 1/3根

、

豆腐 1小块

、

金针菇 1小把

、

蘑菇 1小把

、

大蒜 6瓣

、

蔬菜 1把

、

韩式辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料图。配料比例随便，自己爱吃什么就多放点什么，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增减和替换。
步骤2/8 点击查看大图
取石锅放入泡菜，加高汤和一勺韩式辣酱煮开。
步骤3/8 点击查看大图
加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮。
步骤4/8 点击查看大图
接着加入豆腐大葱片和金针菇。
步骤5/8 点击查看大图
然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，爱吃啥放啥就好了。
步骤6/8 点击查看大图
肉肉熟了就搞定了，最后我又撒了点辣椒圈，这个随意啦，口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题。
步骤7/8 点击查看大图
怕麻烦的可以直接整锅加水煮……
最后一步点击查看大图
锅最好用石锅，其次用砂锅，都没有就随便用个什么锅吧……但是石锅炖出来的汤超级浓稠超级好喝的！

小贴士

1调味基本放勺韩式辣酱就可以了，但是觉得泡菜太酸的话可以加糖，觉得淡了加盐或者生抽，总之味道自己尝着好就行啦。 2就算要整锅加水一起煮，我也还是建议先煮其他的所有菜码，最后再放绿色蔬菜和肥牛卷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-20

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