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茨菇烧五花肉的做法

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茨菇烧五花肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 150g

、

茨菇 300g

、

六月鲜红烧酱油，海天味极鲜酱油适量

、

蚝油适量

、

南乳汁（咸亨）少许

、

红油少许

、

自制花椒油，辣油少许

、

葱，姜，料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茨菇和五花肉过开水
步骤2/9 点击查看大图
调味料
步骤3/9 点击查看大图
准备好
步骤4/9 点击查看大图
红油色拉油辣油花椒油混合，锅烧热放五花肉煸炒片刻，加入姜葱料酒炒3分钟
步骤5/9 点击查看大图
放茨菇一起炒片刻
步骤6/9 点击查看大图
分别加入六月鲜南乳汁蚝油糖翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加水，盖过一厘米，高火煮五分钟，改小火10-15分钟，然后高火收汁
步骤8/9 点击查看大图
收完汁了，我没放盐和味精，味极鲜酱油很鲜的。吃咸的朋友可以稍稍放一点。
最后一步点击查看大图
冬天可以放砂锅里加热后吃，不会凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-21

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