除夕夜的蛋糕
除夕之夜,也是姑父的生日,必须为大家准备一个蛋糕哦!
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步骤1/14
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先将材料称重备用
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步骤2/14
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打发蛋清,第一次加糖的状态
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步骤3/14
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第二次加糖
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步骤4/14
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第三次加糖
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步骤5/14
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打发好了,泡沫很细腻哦!
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步骤6/14
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制作蛋黄糊,将蛋黄,油,奶,和面粉,抹茶粉混合,这是混合后的状态,比较浓稠,滴落很慢
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步骤7/14
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先将一小部分蛋白放入蛋黄糊中
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步骤8/14
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翻拌手法将其混合均匀,然后倒入剩下的蛋白中,按照此手法翻拌直到看不见蛋白颗粒。
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步骤9/14
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烤箱提前一百六十度预热二十分钟,蛋糕糊导入六寸模具,一百六十度40分钟,出炉后的样子,很不错吧!满模哦!
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步骤10/14
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蛋糕倒扣完全冷却后切片,同时准备好水果
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步骤11/14
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淡奶油加糖打发至裱花状态
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步骤12/14
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一层奶油,一层水果,以此类推。
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步骤13/14
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成品的样子,可以放上任意你喜欢的东西
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最后一步
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装进漂亮蛋糕盒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-21
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