干煸四季豆
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步骤1/7
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葱姜蒜三兄弟,统统切末。香肠切丁。
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步骤2/7
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差点忘了介绍这两位嘉宾:干辣椒和花椒
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步骤3/7
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四季豆摘好后,沥水控干(便于过油)
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步骤4/7
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准备环节到此结束,接下来就开始下锅啦。食用油适量(差不多没过四季豆),烧至五分热
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步骤5/7
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下沥干的四季豆,大火,至表皮略皱,捞起放一旁待用。
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步骤6/7
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倒掉剩余的油,留适量用于接下来的步骤。油烧至七成热,依次下红辣椒,花椒、葱姜蒜、香肠,翻炒出香味
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最后一步
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大火不停的炒……出锅前放适量盐。成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-22
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