红豆丸子西米露
妹妹来我们家小住几日，晚上做些点心给她吃哦。这个方子是4人份的哦。
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步骤1/6
西米用水过一下，放入沸腾的水中，煮二分钟关火，闷10分钟。
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步骤2/6
闷好的西米应该中间有个白心，把西米倒入淘米用的篓子里，过凉水，备用。
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步骤3/6
煮西米的同时准备红豆，红豆应该事先浸泡三小时，放入高压锅，放入一倍的水，放约35克糖。高压锅压15分钟后不开锅继续闷一会。
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步骤4/6
另取一干净锅，里面倒入400克牛奶，200克椰浆，倒入300克纯净水把剩余的冰糖全部放入，煮开。
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步骤5/6
把过好凉水的西米露倒入煮开的奶中，继续煮几分钟，直至西米露没有白心。关火。
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最后一步
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把西米露和红豆盛出摆盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-22
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