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杂菇干锅的做法

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杂菇干锅

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇

、

香菇

、

大蒜末

、

青红椒

、

蒸鱼酱油

、

蚝油

、

鸡精

、

黑胡椒

、

葱花

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/4
杏鲍菇与泡发的香菇切条，青红椒切条，大蒜切末。
步骤2/4
坐锅入少许油（蘑菇会出水，所以少量油即可），小火爆香大蒜末、干辣椒，再一股脑放入杏鲍菇和香菇翻炒几下。
步骤3/4
加入大量蒸鱼酱油、约一汤匙蚝油、少许鸡精（也可以不放，蘑菇本身就很鲜）、黑胡椒粉，继续翻炒。
最后一步
炒的过程中蘑菇会出水，等水收得差不多了放入青红椒再翻炒至软，转至砂锅内，撒上葱花即可上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-22

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