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糖醋排骨

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排骨大小自己决定，建议小一点，吃起来方便。建议做之前先把排骨洗一下。1、锅内倒入冷水，放入排骨，待水烧开把漂在肉上的沫子捞出，锅中放葱姜蒜 、花椒 八角，还有少许盐，中小火炖制1小时。2、空碗中加入料酒、酱油、糖、醋、白水，比例是1:2:4:5:5，调好搅拌均匀备用。3、待排骨炖煮好捞出沥干，起油锅。放入葱姜蒜爆香，随后放入排骨，翻炒均匀，倒入步骤2中的糖醋汁大火翻炒。4、糖醋汁快要没的时候转小火收汁即可。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪排骨
、
葱
、
姜
、
蒜
、
花椒
、
八角也就是大料
、
酱油
、
盐
、
白糖
、
醋
、
料酒
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-23

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