麻辣猪蹄
永远喜欢这个极致的组合，不信你也试一试？！
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步骤1/6
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食材很重要，土猪猪蹄冷水洗几遍，料酒泡十分钟，然后飞水沥干！
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步骤2/6
开水泡黄豆需要两个小时，准备八角、葱、姜等
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步骤3/6
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放几粒花椒、姜开始炒猪蹄
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步骤4/6
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加入开水、八角和香葱，水滚后加入泡好的黄豆，然后加入老抽染色：）
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步骤5/6
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当水烧开一半左右时加入三至四勺生抽和小米椒
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最后一步
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收汁之前加冰糖，整个过程是两个小时左右，火候是大、小、大，中间要小火慢慢炖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-24
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