茄汁煎大蝦
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步骤1/6
將蝦剪去鬚脚剔腸,洗淨抹乾薄薄洒上小許粟粉,備用
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步骤2/6
將蒜頭干葱切片備用
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步骤3/6
將各調味料調在一起備用
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步骤4/6
熱鑊下油將蝦煎至7至8成熟取起備用
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步骤5/6
將煎過蝦的油再番熱,如油剩下不多再加点油,下薑,蒜及干葱爆香,將蝦回鑊加葱段快抄
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最后一步
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蓋上蓋轉中火,焗煮一會收水即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-24
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