酸奶戚风蛋糕 无油低糖版
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步骤1/9
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将蛋清与蛋黄分离
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步骤2/9
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酸奶倒入装着蛋黄的容器，用手动打蛋器将其搅拌均匀！
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步骤3/9
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筛入低筋面粉，再将面糊搅拌均匀！
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步骤4/9
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面糊！
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步骤5/9
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用电动打蛋器打蛋清，砂糖分三次加入，直到蛋清打成软性，提起小角会迅速落回去。
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步骤6/9
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蛋清的1/3加入到面糊，轻而快速地由下至上翻搅，防止消泡。再将面糊全部放入蛋清中搅拌均匀，装入6寸蛋糕模具。
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步骤7/9
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烤箱下层用烤盘放适量水，中层放烤架，135度预热好。将蛋糕糊放再烤架，135度烘烤50分钟！
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步骤8/9
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烤好了！备注：烤好后用烤箱的余热再闷一会儿，不要立马拿出来，冷却之后再拿出来，脱模～
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最后一步
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革命胜利！质地像芝士，但真的不腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-24
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