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糖渍金桔的做法

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糖渍金桔

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“宇宙的秩序正踩着钢铁的步伐节节逼进，从开幕向落幕，节奏严明紧凑，谁也慢不下来”。龙应台的这句话让我心里一揪。是呀！世间万事万物有谁能逃得过这个劫数呢？不如感恩所拥有的，珍惜当下正在经历的。冬季又是可爱的金桔大量上市的时节，它富含较多的维生素C，是预防感冒、止咳生津的良药。糖渍金桔可以将金桔保存得更持久，在感冒高发的春季取出几粒泡水喝，又或者直接当零食吃，你会感受到冬季的丝丝甜意。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

金桔 500g

、

冰糖 150g

、

纯净水 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金桔洗干净，去蒂、沥干，将金桔对半切开，取出籽备用；
步骤2/4 点击查看大图
取无油的锅子，放入冰糖、水、金桔，大火烧开后转小火慢炖30分钟；
步骤3/4 点击查看大图
察看金桔表皮变透明，糖水黏稠，既可关火，晾凉后装入密封罐内冷藏保存；
最后一步点击查看大图
食用方法：取几粒金桔，温水泡开就是金桔茶了；用牙签直接取食，腌渍过的金桔甜而有韧性，没有了新鲜金桔的苦味，非常可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-25

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