红烧肉
這道菜前面大火半小時，後面小火一個半小時，一共兩小時結束後大火收汁即可。
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步骤1/8
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带皮五花肉放入锅中翻炒，煸炒出來豬油，這樣子等一下悶煮肉質不會很膩
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步骤2/8
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炒好後拿出，放入蔥薑爆香
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步骤3/8
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放入肉肉倒入料酒繼續翻炒
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步骤4/8
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倒入開水放入冰糖和老抽大火煮半小時
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步骤5/8
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半小時後放入老抽，燜煮1個半小時
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步骤6/8
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兩個小時後大火收汁
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步骤7/8
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裝盤撒點蔥花
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最后一步
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肉質非常好，肥而不膩入口即化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-25
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