木瓜炖雪蛤
过年这几天忙忙叨叨啥也没做，过完年发现感冒了。做了个木瓜炖雪蛤，放了一小块桃胶，我特别喜欢它的另一个名字——桃花泪。银耳、枸杞、红枣、桃胶都可以不放。
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步骤1/5
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泡发雪蛤和桃胶，放两片姜，温纯净水泡12个小时，中间换2-3次水。
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步骤2/5
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炖前泡发银耳。挑干净雪蛤和桃胶。没有炖盅我就用大碗，所有材料都放进去，加水没过材料，盖保鲜膜。隔水炖20分钟。
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步骤3/5
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炖的时候来处理木瓜，木瓜5分之2处切两半，去籽，挖出一部分瓤，我木瓜小挖的比较深。
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步骤4/5
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出锅的雪蛤倒入木瓜再炖二十分钟。出锅即可。
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最后一步
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成品。
如果喜欢椰奶味，炖的时候把水替换成椰奶即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-27
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