葱爆红肠
红肠,以前的最爱是哈尔滨红肠,百吃不厌。最近,知道了上海红肠的一种做法,吃过之后,别有一番滋味,嚼劲口感特别好,今天推荐给大家做法。
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步骤1/6
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1·首先,红肠切斜刀,厚度如图,不要太薄也不能厚,因为一会儿下油锅煎的时候会卷起,刚刚好的厚度,卷起之后的吃口会比较好。
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步骤2/6
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2·就是这种扁葱,以前很少用到,但是自从吃过之后,就变为家中常备。清洗干净,备用。
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步骤3/6
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3·葱也同样切斜刀,全部切好后,备盘。
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步骤4/6
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4·锅里倒入少许油,烧热后把红肠一个个放在里面,两面煎一下,记住,是煎,不是炒哦。。两面煎至如图,即可再进行翻炒,煎肠速度要快,以免糊掉。最后,倒入扁葱翻炒,加盐➕调味料。
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步骤5/6
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5·大功告成!好香哦,开动!
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最后一步
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我用的就是这款调味料,味道超级赞!特别适合炒菜用。
小贴士:红肠的嚼劲再配上扁葱的葱香,值得一试的好菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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