耗油油麦菜
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春节吃了太多肉,来点青菜,感觉棒棒的,而且这道菜是简单又好吃,刚学做菜的朋友们会更好上手的
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蒜切成末,多弄一些,因为要放两次
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步骤2/3
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油麦菜手撕成约十厘米的长条,个人觉着不用刀直接手撕会更进味,而且不要撕太小块,油麦菜很容易塌
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最后一步
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用少量花椒蒜末炝锅,之后放入油麦菜,翻炒几下等菜变软后放入两汤勺的耗油,继续翻炒,然后放少许盐,盐不要放太多,因为耗油有咸味,雅客再翻炒后放入鸡精,ok出锅。
小贴士
蒜末分两次放,第一次放炝锅,快出锅时再放入一些,这样就蒜香浓郁啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-27
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