中式点心--紫薯豆沙酥
中式点心不像西点那么精确，多一克都会影响口感。这款中式点心的用量我没有称量，用量大家可以自己掌握，具体根据自己的口味。
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步骤1/25
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紫薯蒸熟
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步骤2/25
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猪油（油酥皮）
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步骤3/25
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猪油（水油皮）。其实猪油的量可以完全随意
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步骤4/25
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把紫薯压泥
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步骤5/25
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将紫薯泥放入油酥的猪油中，紫薯的量能使猪油上色就行了
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步骤6/25
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搅拌均匀
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步骤7/25
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加入面粉
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步骤8/25
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团成团
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步骤9/25
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在准备水油面的猪油中放入白砂糖，水，直至揉成面团
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步骤10/25
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用用水油面把油酥面包起来，两个面团重量大致一样。
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步骤11/25
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擀平
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步骤12/25
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叠成被子
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步骤13/25
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再擀平
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步骤14/25
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再叠成被子
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步骤15/25
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醒10分钟后将被子擀成圆饼
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步骤16/25
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卷起来
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步骤17/25
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切成小圆饼
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步骤18/25
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用手捏成皮
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步骤19/25
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包上豆沙陷
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步骤20/25
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我是自己买的豆沙
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步骤21/25
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包起来
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步骤22/25
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准备进箱
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步骤23/25
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上火180°c，下火140°c烤30分钟
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步骤24/25
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-28
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