炒莜面鱼
由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
4克
50克
363克
1657
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/14
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用开水烫面，先用筷子搅成疙瘩
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步骤2/14
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再和成面团
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步骤3/14
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揪成小剂子，注意不要太大，有蚕豆那么大就好。
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步骤4/14
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搓成两头尖的面鱼
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步骤5/14
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准备蔬菜：土豆，胡萝卜，蘑菇，西红柿。看个人爱好吧，其他的菜也可以。土豆，西红柿搭配我认为很好。
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步骤6/14
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土豆切丁冲水，蘑菇洗净
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步骤7/14
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胡萝卜切丁，西红柿切小块备用
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步骤8/14
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准备好葱姜蒜
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步骤9/14
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起锅倒入食用油，我还加了点猪大油，也可不加。下3、5粒花椒，两个朝天椒，放入葱姜蒜炒香。
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步骤10/14
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同时，另起锅焯土豆丁和蘑菇6、7成熟。炒锅里下胡萝卜丁煸炒，随后倒入西红柿，放五香粉，胡椒粉，焯过的土豆，蘑菇下锅，酱油两勺，一勺老抽
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步骤11/14
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炒到八成熟
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步骤12/14
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加入焯过水的莜面鱼，翻炒。
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步骤13/14
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两三分钟出锅。装盘。味道不错哦！
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最后一步
在第九步前要把莜面鱼炒熟，过水。把土豆，蘑菇焯6成熟备用。没来得及拍照片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-28
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