西瓜面包
过年朋友来家里的时候提了一只巨大的西瓜给我们，超甜超好吃！可是妈妈胃寒，可怜的不能吃，所以做个西瓜面包，让妈妈假装吃西瓜啦，哈哈。颜值不高第一次尝试，就是玩个创意~
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步骤1/19
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面包机桶里放入牛奶，鸡蛋，盐和糖。
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步骤2/19
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加入面粉和酵母粉。选择和面程序，揉面一次后加入切成小块的黄油，再次选择和面。
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步骤3/19
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揉好的面团。
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步骤4/19
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红曲粉加少许水调匀。
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步骤5/19
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揉好的面团取一半和调好的红曲粉一起放入面包机，再次选择和面，揉成颜色均匀的红色面团。（我的图颜色发棕了，实际是漂亮的深红色）
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步骤6/19
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再取20％的面团以同样方法加抹茶粉揉成绿色面团。（水一定要少！我的水如图示加的太多了，中途又加了点面）
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步骤7/19
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再取10％的面团加可可粉揉成褐色面团。因为分量很少所以手揉。余下的20％白色面团加少许水揉光滑。
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步骤8/19
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四色面团分别盖好进行基础发酵。
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步骤9/19
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取两个大碗蒙好锡纸。
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步骤10/19
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面团发酵至1.5~2倍大，把红色面团压扁，包入朗姆酒浸好的蓝莓干。
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步骤11/19
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白色面团檊圆，包入红色面团。
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步骤12/19
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棕色面团搓成条，如图压在绿色面团上。
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步骤13/19
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绿色面团翻过来，包裹白色面团。
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步骤14/19
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包好如图。
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步骤15/19
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面团收口朝下放进大碗里。
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步骤16/19
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放入烤箱进行二次发酵，发至如图所示，烤箱转170℃烤20分钟左右。
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步骤17/19
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取出，连锡纸一起倒扣入另一个大碗中，再入烤箱烘烤大约25分钟。（带着锡纸可以防止表面上色过深）
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步骤18/19
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成品~因为它有点大块头而且我用的瓷碗很厚，有点考不透，我切开发现里面还有点湿，就又切开烤了一会。
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-01
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