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小米蒸牛肉

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大丸丸。

蒸制的食物总是比爆炒油炸来的健康，小米蒸牛肉是我很喜欢的一道菜，只需要将牛肉与各种调料腌制然后蒸熟，不仅简单也十分可口。
食材清单 加入采购清单
牛肉 300g
、
红薯 1个
、
小米 半碗
、
姜 1块
、
葱 1根
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
盐 2勺
、
腐乳和腐乳汁 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
砂糖 1勺
、
花椒面 适量
、
料酒 1勺
、
香油 2勺
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.不喜欢吃辣可以不放郫县豆瓣酱，用五香粉代替。 2.红薯可以替换成土豆、山药、南瓜、豌豆等。 3.小米一定要浸泡、否则蒸出来很干。 4.腌制的时候调入适量清水可以避免成品发干。 5.若喜欢吃辣放了很多郫县豆瓣酱则需要减少盐的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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