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懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜的做法

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懒人版水晶肉皮冻—捷赛私房菜

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肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱。这道菜外观清澈剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人的胃口哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肉皮 500克

、

水发黄豆 50克

、

盐 8克

、

葱 3段

、

姜 4片

、

大料 1个

、

料酒 10毫升

、

水量 1600毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉皮用热水焯5分钟，捞出晾凉；用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝；
步骤2/5 点击查看大图
葱跟姜用牙签串好；
步骤3/5 点击查看大图
锅内放入处理好的主料、调料和水；
步骤4/5 点击查看大图
盖上锅盖，启动【大骨汤】功能
最后一步点击查看大图
待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可。

小贴士

1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透； 2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食； 3.黄豆要提前泡8-10小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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