家常平桥豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将豆腐放入冷水锅中煮至微沸去除豆腥黄浆水，捞出后片成小块
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步骤2/4
将其它配料切成丁
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步骤3/4
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起油锅投入配料抄至断生，加入开水，讲究的可改为高汤，水沸后加入豆腐，加盐，料酒，味精接着烧沸
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最后一步
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烧沸后直接打入鸡蛋，搅拌形成蛋花，用水淀粉勾芡，.烧至浓稠即可起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-03
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