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葱姜蒜辣炒蛤蜊的做法

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葱姜蒜辣炒蛤蜊

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蛤蜊 20只左右

、

姜 6，7片

、

蒜 10颗

、

葱 2块

、

料酒 2勺

、

辣酱若干

、

朝天椒 3根

、

生抽若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜蛤蜊泡水一小时，把沙都吐干净～可以加入盐和香油帮助吐沙～
步骤2/7 点击查看大图
切好葱姜蒜，朝天椒备用～
步骤3/7 点击查看大图
锅内热油，八成热放入葱姜蒜辣椒炒香～
步骤4/7 点击查看大图
放入蛤蜊～
步骤5/7 点击查看大图
放入辣酱，我用的是李锦记的蒜泥辣椒酱～
步骤6/7 点击查看大图
滴入一些生抽和料酒调味～再加盐～炒到蛤蜊都开口就好啦～
最后一步点击查看大图
出锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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