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咸肉菜饭的做法

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咸肉菜饭

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咸肉菜饭，儿时的味道，现在做来也别有一番味道，还是那么香！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

咸肉 250g

、

青菜 250g

、

大米 400g

、

生姜 1块

、

油 30ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
咸肉洗净，切成合适的块。
步骤2/8 点击查看大图
青菜洗净切碎备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放入淘好的米，加入比平时煮饭少30％的水。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放入适量的油，加入生姜。
步骤5/8 点击查看大图
倒入咸肉块翻炒片刻，加入料酒。
步骤6/8 点击查看大图
等咸肉炒到变色后加入青菜碎翻炒均匀，炒2分钟左右就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
把炒好的咸肉青菜连汤汁一起倒入电饭煲内，稍微拌匀一下，开始煮饭吧！
最后一步点击查看大图
煮好后再焖5至10分钟，就可以开锅了，用勺子把菜、肉、米饭搅拌均匀，盛饭，开吃。

小贴士

煮菜饭要比平时少放30％的水，因为青菜里会有水分出来，菜饭要偏硬一点才好吃，肉块要切的稍大块一点，吃起来才够香够味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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