炒茄子
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步骤1/6
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茄子，蒜头，葱，咸鱼
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步骤2/6
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将茄子切好先用冷水放锅里煮一下，方便等会容易炒
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步骤3/6
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茄子在煮时先把蒜头，葱，咸鱼分别切碎
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步骤4/6
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茄子煮熟水倒掉，锅里下油把蒜头爆香
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步骤5/6
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把茄子放下炒，用勺子稍微把茄子按一按，使它有点泥状，然后下咸鱼，葱，盐，鸡精
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最后一步
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装盘，OK
如果不想下咸鱼，那可以用瘦肉泥和萝卜干泥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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