新疆美食 面肺子
煮好后的汤可以➕盐➕胡椒➕香菜➕小葱 调制放入切好的块 口味重一点的朋友也可以 放些醋和辣椒。
-
步骤1/11
点击查看大图
将羊肺 放置盆中 洗干净 从气管里灌水 将肺中的血水洗净 泡制成乳白色
-
步骤2/11
点击查看大图
将面粉加水加盐 和至均匀成面团 和面小技巧:三光,盆光 手光 面光 和面时水尽量不要加太多 不然回导致面团变稀 团不起来
-
步骤3/11
点击查看大图
洗面:将和好的面团放入加水的盆中 揉搓成面筋
-
步骤4/11
点击查看大图
不停的把面筋团在一起
-
步骤5/11
点击查看大图
用漏斗把面筋聚集
-
步骤6/11
点击查看大图
将洗好的面筋放置一旁 洗好面筋的水千万不能倒 将羊肺里的水尽量控干 然后将面水 加盐灌入肺中
-
步骤7/11
点击查看大图
接下来将色拉油灌入
-
步骤8/11
点击查看大图
油 面水 都灌入后 看肺的饱和情况 不能太多 以免多出撑破肺
-
步骤9/11
点击查看大图
大概像图中的这样就已经差不多了
-
步骤10/11
点击查看大图
将面筋塞入气管中 做封口 避免倒入的液体流出 放入锅中煮30分钟
-
最后一步
点击查看大图
煮好后的面肺子拿出 放置 切块 就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
面肺子的其他做法
面肺子的相关分类
面肺子的相关推荐
-
关东煮
967036人看过 -
炸青萝卜丸子
643961人看过 -
#肉食主义#香香脆脆炸小鱼
122005人看过 -
兰州手抓羊肉
10817人看过 -
重庆烧鸡公
6764728人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9424022人看过 -
酒蒸蛤蜊
190641人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉
98518人看过 -
日食记|水盆羊肉
57761人看过 -
过油肉拌面
11832人看过 -
自制火鸡面
580647人看过 -
干煸豆角#童年不同样,美食有花样#
6204872人看过