腊肉炒芥菜心
芥菜心从老家带来的，纯有机蔬菜，味道口感不用介绍，大家可以想象它的清甜。拌以自制腊肉一起烹调，两个字形容：好吃！
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准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头。
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腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。
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芥菜心洗净，折断。
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腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。
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步骤5/11
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热锅，下适量油，爆香蒜蓉。
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倒入腊肉翻炒片刻。
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倒入芥菜心继续爆炒。
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步骤8/11
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炒至菜心软透，调入盐、鸡粉。
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拌匀，铲起即可。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
腊肉先叮熟或蒸熟，再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心，非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
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