腊肉炖黄鳝
浏览 17.5万 · 收藏 449 · 学做 1
将做法保存到手机
这是我们大信阳的五道名菜之一，科普一下四大道名菜：泥鳅拱大蒜、腊肉炖黄鳝、香椿炒鸡蛋、王八下卤罐。哈哈哈，我们聪慧的父老乡亲！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
炖腊肉。腊肉切块+姜+蒜放高压锅里压熟
-
步骤2/4
点击查看大图
准备食材。将黄鳝剔骨切片，将莴笋洗净切片
-
步骤3/4
点击查看大图
炖前翻炒。油加热，加入葱姜提味，然后将准备好的黄鳝和莴笋放入锅中翻炒
-
最后一步
点击查看大图
炖。翻炒1分钟后，将高压锅压好的腊肉倒入其中，并加适量水，一起炖。开始大火，带水开之后小火炖。最后香喷喷有年味的腊肉炖黄鳝就出锅啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
换个做法
腊肉炖黄鳝的相关分类
腊肉炖黄鳝的相关推荐
-
清蒸黄鳝
690773人看过 -
黄鳝煲
138567人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6448836人看过 -
清蒸梭子蟹#宴客拿手菜#
2810110人看过 -
红烧黄鳝
117806人看过 -
黄鳝羹
28144人看过 -
干煸黄鳝
151418人看过 -
葱烧黄鳝
409767人看过 -
荷塘小炒肉#给老爸做道菜#
55096人看过 -
蒜烧黄鳝
185431人看过 -
爆炒黄鳝
160030人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2945169人看过
