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巧克力岩浆蛋糕的做法

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巧克力岩浆蛋糕

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浓郁的巧克力蛋糕流出浓浓的巧克力酱～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 60g

、

巧克力 150g

、

黄油 110g

、

糖 30g（巧克力很甜的话就少放）

、

草莓

、

杏仁粉

、

鸡蛋（最好是白皮鸡蛋红皮的打发以后很容易干） 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料称重～巧克力和黄油一起隔水融化～
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄和蛋白分离，蛋白打发到可以挑起一个小尖尖打发期间分三次把糖加入蛋白中
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄打散后和巧克力酱均匀混合～
步骤4/8 点击查看大图
分三次将巧克力酱加入蛋白霜中均匀搅拌～～
步骤5/8 点击查看大图
巧克力酱中筛入低粉均匀搅拌。。
步骤6/8 点击查看大图
和低粉混合后的巧克力酱放入冰箱冷藏半小时
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱220℃上下火中层烤7分钟
最后一步点击查看大图
用草莓和杏仁粉装饰啦～～～

小贴士

一定要按配方来放材料！这些量是四个蛋糕纸杯的量～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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