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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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曲奇饼干难度不大，只要步骤和做的方式得当也十分容易成功，再加上这次购入了米奇和姜饼人的模具，一次性做两种口味，原味和可可，味道好外表也可爱，用买来的兔子礼袋包装好，送人也是个不错的选择！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 300g

、

黄油 200g

、

糖粉 150g

、

鸡蛋 1个约50g

、

可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好各项材料，黄油要用大一点的容器装，方便接下来打法和搅拌
步骤2/8 点击查看大图
黄油常温软化，最近天冷可用隔水加热，但微微化一些后就行，千万不要全部融化成液体，这样不好打发，然后加糖粉后打发成淡黄色！
步骤3/8 点击查看大图
加鸡蛋继续打均匀～
步骤4/8 点击查看大图
接下来筛入低粉，用切拌和翻的方式搅拌，切忌同一个方向画圈圈，拌到看不见白白的面粉就可以啦～
步骤5/8 点击查看大图
取出刚刚拌好的1/3加入可可粉，用相同的方式搅拌成可可口味的
步骤6/8 点击查看大图
将做好的面团擀成5、6mm的大饼，再用模具刻出形状
步骤7/8 点击查看大图
烤箱上下火170度预热5分钟，再烤25-35分钟，但在最后十分钟要随时观察饼干颜色，微微的焦黄色就ok啦～
最后一步点击查看大图
用可爱的小兔子礼袋包装好就可以当作礼物送人啦～

小贴士

黄油一定要打发，还有就是面粉在拌的过程中要用翻、切的方式，切忌不可揉面！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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