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天妇罗——日式炸虾的做法

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天妇罗——日式炸虾

浏览 19.5万 · 收藏 2014 · 学做 9

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作为一个吃货，各种美食都要喜欢，不能挑食，之前就一直很想吃天妇罗，正好家里有虾，那就自己动手吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 10只

、

面粉

、

鸡蛋 1个

、

面包糠

、

豆果菁选酱油 10ml

、

料酒 15ml

、

姜丝

、

现磨黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全家福
步骤2/12 点击查看大图
虾洗净，剥去虾头，挑出虾线，剥去虾壳，备用
步骤3/12 点击查看大图
虾的腹部有一条筋，可以用刀划断或者直接挑掉
步骤4/12 点击查看大图
将虾腹部的筋挑断，然后将虾背朝上放在案板上，用手按压，这样一会炸虾的时候虾就不会变弯
步骤5/12 点击查看大图
处理好的虾，放入容器中，加入菁选酱油、黄酒、姜丝、现磨黑胡椒，研制十五分钟以上。
步骤6/12 点击查看大图
腌制好的虾，先裹面粉
步骤7/12 点击查看大图
裹蛋液
步骤8/12 点击查看大图
裹面包糠，全部裹好备用
步骤9/12 点击查看大图
下锅炸至金黄，捞出沥干油份，摆盘
步骤10/12 点击查看大图
可以配上任何你喜欢的酱料
步骤11/12 点击查看大图
趁热吃
最后一步点击查看大图
黑椒酱真的是任何事物的好伙伴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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