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元宵节之团圆水果蛋糕的做法

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元宵节之团圆水果蛋糕

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今天是元宵佳节做个水果戚风蛋糕圆圆的也祝大家都阖家幸福团团圆圆！

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1小时以上 | 配菜(中级)

糖 70g

、

牛奶 50g

、

香草精 5滴

、

蛋糕粉 85g

、

油 20g

、

本鸡蛋 6个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分离本鸡蛋虽然贵些但是打出来的蛋黄颜色就是好看而且不腥。。
步骤2/13 点击查看大图
分离好的蛋清
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄加适量的糖
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蛋黄加入牛奶
步骤5/13 点击查看大图
滴入香草精
步骤6/13 点击查看大图
加入蛋糕粉
步骤7/13 点击查看大图
拌匀
步骤8/13 点击查看大图
蛋白加入糖打发。加入几滴白醋防止消泡
步骤9/13 点击查看大图
打发好的蛋白可以提起小小的尖角并且倒扣打蛋盆蛋白不会落下来
步骤10/13 点击查看大图
蛋白和蛋黄糊搅拌均匀倒入八寸蛋糕模具
步骤11/13 点击查看大图
上下火170分钟10分钟后转160度30分钟注意看着防止烤糊
步骤12/13 点击查看大图
切好水果
最后一步点击查看大图
加入打发好的奶油放上水果美味的蛋糕就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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