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浓香滋补肉骨茶

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香颜

【肉骨茶】此“茶”非彼“茶”，它是一道猪肉药材汤，混合多种中药及香料熬煮多个小时。是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤。 炖了两个小时的肉骨茶，屋里充满了药材香料猪排的香气，排骨软烂脱骨，汤头香而不腻！此菜谱约两个人的量，我家老爹中午和晚上吃了两顿，说是太香了╮(╯▽╰)╭
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 300g
、
香菇 5朵
、
油菜 三颗
、
蒜 四瓣
、
姜 一块
、
枸杞 一勺
、
老抽 一勺
、
生抽 两勺
、
耗油 一勺
、
料酒 一勺
、
肉骨茶材料包 一包
烹饪步骤
小贴士

肉骨茶出锅前尝下咸淡，酌情是否加盐，白胡椒粉如果喜欢也可以加点。我这里感觉咸度正好，所以以上两样都没加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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