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陈皮排骨的做法

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陈皮排骨

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肋排骨 1块

、

陈皮 3块

、

姜片 5块

、

料酒

、

酱油

、

玉米粉

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
3块陈皮剪开泡水半小时待用，浸泡水不用倒掉之后有用
步骤2/8 点击查看大图
排骨洗干净捞起泡好陈皮与姜片、酱油、料酒包保鲜纸腌4小时，酱汁不用倒掉留着有用
步骤3/8 点击查看大图
烧开油煎香排骨捞起装碟备用
步骤4/8 点击查看大图
冰糖适量慢火煮开，甜度可以自己调，喜欢甜的多点冰糖，不喜欢可以少点冰糖
步骤5/8 点击查看大图
将冰糖煮之糖酱之后倒入煎香的排骨翻炒
步骤6/8 点击查看大图
翻炒之排骨沾满糖浆
步骤7/8 点击查看大图
最后把腌制排骨的酱汁姜片除掉，酱汁加浸泡陈皮水一起倒入大火煮开，小火煮在酱汁差不多收干水，玉米粉开一点水淋上去煮干就可以上碟了
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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